Papanasi moldovenesti

Un dulce specific zonei Moldovei,usor de facut si cu un gust particular de neuitat.Se pot consuma aceste gogosele cu zahar  sau su smantana.

Ingrediente necesare:

-2 oua 

-2 linguri gris 

-2 linguri faina 

-untura de prajit 

-sare 

-400 gr. branza de vaci(bine scursa de zer)

Mod de preparare:

Se separa galbenusurile de albusuri.Se bat albusurile spuma.Se freaca bine branza cu galbenusurile,faina,grisul,sarea.La sfarsit se adauga albusurile.Se incinge untura.Se fac galustiuoare turtite de papanasi,se gauresc cu degetul,se pun la prajit pe ambele parti pana se rumenesc.Se ofera cu zahar si smantana.