Cand ai mere prin frigider si-ti vine pofta de un dulce usor si gustos, poti face gogosele de mere. Gustul este asemanator cu cel al strudel-ului de mere. Iata reteta pe care o folosesc eu:
Ingrediente necesare:
○ faina 1 cana aproximativ
○ 5 mere
○ lapte 2 cani
○ 1 ou
○ vanilie
○ zahar 2 linguri
○ scortisoara
○ esenta de rom
○ praf de copt (jumatate de plic)
○ sare
○ lamaie
○ ulei de prajit
Mod de preparare:
Se pun intr-un castron zaharul, un pic de sare, oul, esenta de vanilie si putina scortisoara si se amesteca foarte bine. Adaugam apoi laptele, treptat faina si praful de copt. Se adauga si un pic de rom cau coniac. Trebuie sa obtineti o compozitie mai groasa(cam ca pentru snitele), se lasa aceasta compozitie o jumatate de ora. Merele se taie rondele, cu o forma mica rotunda se taie pe mijloc un cerc mic si asa ies si semintele, capetele merelor se taie foaie subtire si se arunca altfel se va desprinde aluatul lipicios la prajit; merele se stropesc cu putina zeama de lamaie.
Se incinge uleiul in tigaie, merele se trec intai prin faina pe o parte si pe alta si mai apoi prin compozitia noastra si se pun apoi la prajit(ca la snitele). Se lasa cateva minute pe ambele parti se scot pe hartie pentru a lasa exceul de ulei si se pudreaza cu zahar pudra si scortisoara.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu